아이의 입맛은,
태아시절 엄마가 먹었던 음식의 맛과
자라면서 자신이 먹었던 음식의 맛과의 합집합이라 합니다.
즉, 음식의 입맛은 경험 그 자체이어서, 먹어본 것은 익숙하고, 그렇지 않은 것은 생경한 것 입니다.
오늘은 단백질의 왕 소고기와 비타민/미네랄의 왕비 브로콜리의 콤보
영양만점 이유식을 소개 합니다.
- 밥 200그램 (1공기)
소고기 안심 40그램 - 홍두깨나 우둔을 써도 좋습니다.
(이유식용 소고기는 홈페이지의 카테고리 → 이유식용을 보시면 됩니다.
저희 이유식용 상품은 사용 편리하도록 50그램씩 6구 트레이에 소분 포장되어 있습니다.)
- 브로콜리 40그램 (1/5 또는 1/6 송이)
- 양배추 40그램 (1장)
- 양파 20그램 (1/6개)
- 고기육수 또는 다시육수 400cc(2컵)
1. 재료 준비
1.1 고기는 찬물에 약 30분정도 담구어 핏물을 뺀 다음 강불에 약 30분정도 삶은 다음
건저내어 흐르는 물에 씻은 다음 잘개 다진다.
1.2 브로컬리는 흐르는 물에 잘 씻은 다음 끓는 물에 살짝 데친다
1.3 브로컬리와 양파, 양배추를 고기 다진 것처럼 잘게 다진다.
2. 만들기
2.1 냄비에 육수를 붓고 밥 → 소고기 → 다진야채를 넣고 강불(쎈불: 인덕션의 경우 8 또는 9)에
저어가며 끓입니다. 이때 육수나 물을 처음부터 다 붓지 말고 먼저 반을 붓고 끓으면, 나머지 반을 붓습니다.
2.2 죽이 끓기 시작하면 약한 불로 줄여(인덕션의 경우 3 또는 4) 농도를 맞춰 주세요..
2.3 농도가 맞으면 불을 끄고 죽을 식혀 줍니다.
3. 담기: 알맞게 식으면 한끼 분량씩 용기에 담아 냉장 보관해 주세요..
쉽지요??
오늘도 즐거운 하루 되세요^^